Empanada gallega de carne
Empanada gallega de carne
La empanada gallega de carne es un plato tradicional de la región de Galicia, en el norte de España. Esta deliciosa empanada es conocida por su masa crujiente y su relleno sabroso, hecho con carne de ternera y verduras frescas. En este artículo, te enseñaremos a preparar una auténtica empanada gallega de carne que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de Galicia.
Ingredientes clave
* 500g de carne de ternera picada
* 1 cebolla picada
* 2 dientes de ajo picados
* 1 taza de verduras frescas (pimiento, cebolla, zanahoria)
* 1 taza de harina
* 1/2 taza de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto
* 1 huevo batido (para el relleno)
* 1 taza de agua tibia
Para preparar la masa, debes mezclar la harina con el aceite de oliva y el agua tibia hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, estira la masa en un círculo grande y coloca el relleno en el centro. Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor. Hornea la empanada en un horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Tips para una empanada gallega de carne perfecta
* Asegúrate de que la carne esté bien picada y que las verduras estén frescas y crujientes.
* No sobrecargues la empanada con demasiado relleno, ya que esto puede hacer que la masa se abra durante el horneado.
* Asegúrate de que la masa esté bien estirada y que los bordes estén sellados para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
* Experimenta con diferentes tipos de carne y verduras para darle un toque personal a tu empanada gallega de carne.
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